Filetes de panga rebozados

Ingredientes: 

1 kilo de Panga
2 huevos
2 cucharadas de harina
sal
100 ml. de leche
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar los filetes de Panga en trozos del tamaño que desee. 
Hacer el rebozado, con los huevos batidos, la harina, la leche y la sal.
Pasar los filetes por esa mezcla y freír en abundante aceite caliente.