viernes, 20 de noviembre de 2009

Brownie



Ingredientes:

150 gramos de mantequilla
90 gramos de chocolate negro
300 gramos de azucar
150 gramos de harina
1 y 1/2 cucharadita de vainilla
1 y 1/2 cuccharadita de levadura en polvo
150 gramos de nueces picadas
3 huevos
Azúcar Glass


Preparación:

Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derritan. Una vez derretidos apartelos del fuego y agregue la harina y la levadura previamente tamizadas, el azucar, la vainilla y las nueces. Se mezcla todo y se le añaden los huevos.
Se mezclan bien los ingredientes hasta obtener una masa homogenea y se vuelca en un molde rectangular.
Se mete en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos, hasta que este tostada y crujiente la superficie y tierno por dentro. Se saca del horno y se espolvorea con azúcar glass.

Arroz variado




Ingredientes:

1 puerro
1 cebolla
2 cebolletas rojas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 calamar
12 gambones
filetes de cerdo en trozos
Arroz
Caldo de Ajo y perejil
Habas con su vaina
1 latita de atún claro en aceite de oliva
agua
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Se cortan finamente la cebolla, los ajos, la cebolleta, los pimientos y el tomate. Previamente se pone a calentar el aceite de oliva con el caldito de ajo y perejil. Sofreír primero la carne y retirarla. Se rehogan las verduras y se le añaden las habas en el mismo aceite en que se ha sofrito la carne.Agregue el calamar en trocitos.  Añada el arroz y siga rehogando. Luego se le agrega el atún con su aceite. A continuación agregue el agua según la cantidad de arroz añadida, 2 partes de agua por 1 de arroz. Cuando comience a secar coloca de manera agradable los gambones y deje terminar el arroz.