jueves, 6 de enero de 2011

Sangre con pimientos



Ingredientes:
1 1/2 kilo de sangre cocida
1 pimiento verde asado
1 pimiento rojo asado
1 cebolla
4 dientes de ajo
perejil
cebollino fresco
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar la sangre en cuadros. Poner en una sarten, aceite de oliva, a fuego medio, cortar la cebolla en juliana, los pimientos en tiras, los ajos en filetes y el cebollino en trocitos. Rehogar, poner la sangre encima, agregar la sal, y dejar cocer a fuego lento.

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