domingo, 17 de julio de 2011

Ensalada de tiras de calabacín


Ingredientes:

4 calabacines verdes medianos ( 480 gramos)
4 calabaciones amarillos medianos
2 pimientos rojos grandes cortados en tiras finas
2 pimientos verdes grandes cortados en tiras finas
Zumo de limón
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Cortar los calabacines en tiras muy finas, utilizando un pelador de verduras.
Poner en un bol, los calabacines con los pimientos y aderezar con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Tapar con film transparente y dejar macerar en la nevera 1 hora, antes de servir.

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