Calabacines empanados con miel

Ingredientes:

3 calabacines

1 huevo

25 gramos de harina

100 gramos de pan rallado

miel

1 manojo de perejil

sal

pimienta

aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pelar los calabacines, cortarlo en tiras y de ahi en forma de palitos.

2. Batir el huevo, con sal y pimienta.

3. Pasar los palitos por harina y después huevo.

4. Trocear el perejil y mezclarlo con el pan rallado. Pasar los palitos por esta mezcla.

5. Freir en abundante aceite caliente.

6. Ponerle un chorrito de miel por encima. Servir.