Mis recetas CM: Pechugas de pollo encebolladas con champiñones

Mis recetas CM. Recetas de cocina. En este blog pretendo compartir mis recetas de cocina. Espero servir de ayuda para quienes me lean, son los platos con los que día a día alimento a mi familia, que por cierto es numerosa. Muchas de las recetas las conoceréis, aunque trato de adaptarlas a nuestros gustos. Cocinar para mi es una pasión, descanso cuando cocino, cocinar me hace feliz, aunque más feliz me hace ver las caras de satisfacción, cuando mis amigos y mi familia degusta estos platos.

miércoles, 10 de agosto de 2011

Pechugas de pollo encebolladas con champiñones

Ingredientes:
1 kilo de pechugas de pollo
1 cebolla grande cortada en juliana
2 dientes de ajo
6 champiñones grandes fileteados
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una sarten antiadherente, ponga un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Salpimente las pechugas.
Cuando este caliente el aceite dore las pechugas, añada la cebolla y los ajos.
En el momento en que este rehogado todo, añada el vino blanco y cuando comience a cocer, añada los champiñones, deje a fuego moderado hasta que el pollo este hecho y el vino reducido.