Galletas de mantequilla

Ingredientes:

300 gramos de mantequilla

5 tazas de harina

2 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

En un bol acremar la mantequilla con las varillas, añadir el azúcar sin dejar de batir, cuando este bien mezclada añadir los huevos y la vainilla, continuar batiendo y poner la harina.

Cuando la mezcla esté espesa trabajar con las manos hasta formar una masa homogénea dejar reposar unos minutos.

Espolvorear con harina la mesa de trabajo, y extender la masa con un rodillo, cortar con los moldes y poner en una bandeja con papel de horno. 180ºC 12-15 minutos. Enfriar en una rejilla. Salen 100 galletas.