Flan de sandía

Ingredientes:

1 sobre de flan chino mandarín
3 cucharadas soperas de azúcar
500 ml de leche (separar 100ml)
200 ml de sandía triturada
Caramelo líquido

Preparación:

Mezclar en un cazo 400 ml de leche con los 200 ml de sandía triturada y llevar al fuego en un cazo.
Cuando haya hervido 2 veces, añadir el sobre de flan chino disuelto en los 100 ml de leche restantes y mezclados con el azúcar.
Llevar a ebullición moviendo constantemente, debe hervir 3 veces para eliminar el agua de la sandía.
Poner en moldes individuales, o en un molde grande, untados previamente con caramelo liquido.
Dejar enfriar, cuando estén fríos, llevar a la nevera para que cuaje.