domingo, 3 de julio de 2011

Crema de calabacín y jamón serrano.


Ingredientes:
2 calabacines
1 hueso de jamón serrano
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 patatas pequeñas
1 litro de caldo de jamón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponga a hacer un caldo con el hueso de jamón. Cuando el jamón adherido al hueso este cocido, desprendalo y hagalo cachitos.
Ponga en un cazo el aceite de oliva, corte en trozos la cebolla y el ajo, agregue, corte en trozos el calabacin pelado y las patatas y rehogue con la cebolla y el ajo, añada 1/2 litro del caldo de jamón y cuando el calabacin y las patatas esten cocidas, añada el 1/2 litro de caldo restante.
Triture todo y coloque en un bowl. Añada los trocitos de jamón.

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