Pastel de harina de maiz, platano y pasas

Titulo: Pastel de harina de maiz, plátano y pasas. Categoria: Tiempo de preparación : Tiempo de cocción : Cantidad : Ingredientes 1 1/4 barritas de mantequilla 1 1/4 tazas de azúcar 5 huevos 2 platanos muy maduros 1 1/2 taza de harina de trigo 1/2 taza de harina de maiz 2 cucharaditas de levadura en polvo 3/4 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 100 gramos de pasas Instrucciones: Acreme la mantequilla. Agregue el azúcar y bata. Luego, añada las yemas una a una, sin dejar de batir. Agregue las harinas cernidas con la levadura, y la leche de manera alterna ( comience y termine con harina). Triture los platanos con un tenedor haciendo un pure y añada a la mezcla. Monte las claras a punto de nieve y añada a la mezcla con movimientos envolventes y sin batir. Pase las pasas por harina y añada. Lleve al horno 185°C durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Mis comentarios Esta receta es de mi madre. Direccion URL -----Shared with MyCookBook-----