Ingredientes:
1 Lomo de cerdo (abierto para rellenar)
200 gr de queso gouda
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento rojo
sal
pimienta
1 litro de leche
Preparación:
Salpimentar el lomo abierto en una sola plancha, ponemos la cebolla cortada en rodajas, el puerro cortado en rodajas, el pimiento rojo y el el queso gouda en lonchas. doblamos y cerramos, bien con cuerda para horno o con palillos.
Colocamos el rollo en una fuente de horno, lo cubrimos con leche y le llevamos a 190º durante 4 horas, dos por un lado y dos por el otro.
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