Ensalada de judias verdes con taquitos de jamón serrano

Ingredientes:

1 kilo de judias verdes de canutillo (vainitas)

250 gramos de jamón serrano en taquitos

6 patatas pequeñitas

sal

Preparación:

Cocer en agua con sal las judias verdes hasta que esten blandas, junto a las patatas.

Escurrir y en una fuente colarlas de manera agradable y esparcir por encima los taquitos de jamón.

Hacer una vinagre o mahonesa y aderezar.