Mis recetas CM. Recetas de cocina. En este blog pretendo compartir mis recetas de cocina. Espero servir de ayuda para quienes me lean, son los platos con los que día a día alimento a mi familia, que por cierto es numerosa. Muchas de las recetas las conoceréis, aunque trato de adaptarlas a nuestros gustos. Cocinar para mi es una pasión, descanso cuando cocino, cocinar me hace feliz, aunque más feliz me hace ver las caras de satisfacción, cuando mis amigos y mi familia degusta estos platos.
Mis Creaciones CM
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jueves, 15 de abril de 2010
Tres Leches
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla
1 1/4 taza de azúcar
5 huevos
2 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
3/4 de taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 bote de leche evaporada
1 bote de leche condensada
la misma medida de leche de vaca
Nata montada
Preparación:
Acreme la margarina a temperatura ambiente, agregue el azucar y bata; las yemas, una a una, batiendo después de cada adicion. Agregue la harina cernida con polvo de hornear y la leche de manera alternada; comience y termine con harina, con tres adiciones de harina y dos de leche.
Por ultimo, y con un movimiento envolvente, mezcle a mano las claras a punto de nieve.
Llevar al horno 45 minutos a 180º. Al sacar del horno el bizcocho, pincharlo con un tenedor sin que se rompa por toda la superficie.
Mezclar en una fuente, las tres leches, teniendo en cuenta poner la misma medida de cada una. Echar la mezcla de las tres leches por encima del bizcocho y esperar a que las absorba. Puede decorarlo con nata montana, yo prefiero la de bote en spray porque la pongo en su justa medida cuando lo sirvo en porciones.
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