Lasagna de mar y tierra

Ingredientes:

Placas de Lasagna

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

perejil fresco

1 puerro

cebollino fresco

4 dientes de ajo

sal

aceite de oliva virgen extra

1 vasito de vino tinto

1 vasito de vino blanco

200 gramos de carne picada mezclada

200 gramos de mejillones cocidos al vapor

200 gramos de bonito en aceite de oliva 

200 gramos de queso rallado

1 taza de bechamel 

1 taza de tomatina receta en :  http://misrecetascm.blogspot.com/2010/08/tomatina.html

Preparación:

Cocer las placas de lasagna al dente. 

Guisar la carne picada con 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1/2 puerro, cebollino, perejil y tomatina, vino tinto y carne picada,  de la manera acostumbrada. Dejar sin caldo.

Rehogar en una sartén la 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1/2 puerro, cebollino y perejil, finamente picado, añadir el bonito y el vino blanco hasta que reduzca. Reservar.

Cocer los mejillones al vapor, separar el bicho de las conchas y reservar.

Poner en una fuente de horno un poco de bechamel y tomatina. Cubrir con una capa de la pasta. Poner el relleno de la carne picada. Otra capa de la pasta. Bechamel. Mejillones.  Capa de pasta. Tomatina. Bonito. Capa de pasta. Bechamel y tomatina. Queso rallado.

Llevar al horno a gratinar.